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コラム

焼き菓子の製造・包装

本日も、ネイバーズブレッドA型事業所の

作業内容をご紹介いたします!

 

取引先のパン屋さんから依頼を受けて製造している

「焼き菓子の製造・包装作業」

作業風景をお届けいたします!

 

 

材料をマニュアル通りに計量して、

混ぜ合わせるなどの作業を行います。

分量や順序が重要な作業ですが、必ず

パティシエの職員が付き添いますので

安心して行うことができます!

 

 

焼き上がったお菓子を、決められた大きさの

袋に包装していきます。

お菓子の向きや、ラベルシールを貼る位置など

細かい決まりがありますので、

写真付きの作業マニュアルを見ながら

丁寧に作業を進めていきます。

 

素材にこだわって作る焼き菓子は

お客様に大人気の商品です!

 

「おしゃれで美味しいお菓子の製造に

携われて嬉しい。お店に並んでいるのを見ると

自慢したくなります!」

と、利用者さんもやりがいを感じていました!

 

お菓子作りができるA型事業所をお探しの方、

ぜひネイバーズブレッドA型事業所へ

見学にいらしてみてくださいね♪

 

 

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