本日ご紹介する作業は、
取引先から委託を受けて行なっている
「いちごラスクの製造」です。
栃木県産のいちごをふんだんに使ったピューレを
スライスしたバゲットに塗っていきます。
いちごの甘い香りが美味しそうです！
ピューレを塗り終わったパンを並べて、
グラニュー糖を振りかけていきます。
はかりを使ってこまめにグラニュー糖の量を
確認しながら進めていきます。
均等に振りかけるのが難しい作業ですが
利用者さんは、
「責任がある作業を任せてもらえることが嬉しい！」
と、日々達成感を感じながら作業なさっています！
振りかけ終わったものをオーブンで焼成して
完成になります。
味や見た目を均等に、美味しく、
見た目も美しく製造するのは難しいので
利用者さんたちは日々課題を持って
取り組んでいます。
心を込めて丁寧に作ったいちごラスクを
栃木県のお土産にして頂けるのを想像すると
嬉しくなりますね！
ネイバーズブレッドA型事業所では、
このような業務委託も随時募集しております。
お気軽にお問い合わせください！
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